CANIRAC: ¿Cuáles serán los nuevos horarios en restaurantes y bares en Tepic de octubre a diciembre del 2026?

Algunos establecimientos han suspendido el servicio matutino o implementado turnos divididos para reducir gastos sin recurrir a despidos de personal.

La disminución de las ventas en el sector restaurantero de Nayarit ha obligado a diversos establecimientos a modificar sus horarios de operación y reorganizar las jornadas laborales de sus trabajadores, informó Alfonso Aguilar, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la entidad.

El dirigente empresarial reconoció que los ingresos de los negocios han registrado una caída considerable durante los últimos meses, situación que ha llevado a los propietarios a implementar medidas para reducir sus costos de operación y mantener sus establecimientos abiertos.

Aguilar explicó que, ante este panorama, algunos restaurantes han optado por suspender la atención durante las mañanas, debido a que se trata de uno de los periodos con menor movimiento comercial en determinados establecimientos.

“Hay lugares que sus horarios no eran tan fuertes, por ejemplo, en la mañana, y decidieron cerrar lo que es el horario de la mañana para dar servicio lo que es tarde y noche, o mediodía y tarde”, detalló.

El representante de CANIRAC señaló que, hasta el momento, las medidas de ajuste no se han enfocado principalmente en despedir trabajadores, sino en reducir o reorganizar sus jornadas laborales para adaptarlas a la demanda de cada restaurante.

Otra de las estrategias implementadas por algunos establecimientos consiste en establecer horarios divididos, con el propósito de aprovechar los momentos de mayor actividad y evitar gastos durante las llamadas horas muertas.

Sin embargo, esta reorganización también puede tener consecuencias para los trabajadores, quienes enfrentan modificaciones en sus horarios habituales y, en algunos casos, la necesidad de buscar fuentes adicionales de ingresos.

Aguilar comentó que una de las alternativas consideradas es permitir que los empleados aprovechen los periodos sin actividad para desempeñar otro trabajo que contribuya a fortalecer su economía familiar.

De esta manera, algunos integrantes del sector buscan mantener su fuente de empleo principal mientras complementan sus ingresos con otras actividades laborales.

El dirigente restaurantero reconoció que la situación económica continúa siendo complicada para los negocios, por lo que existe expectativa de que las celebraciones y reuniones de fin de año permitan incrementar la llegada de clientes.

La temporada decembrina representa una oportunidad para el sector gastronómico, debido a la realización de convivios, reuniones familiares y celebraciones que suelen aumentar la demanda de alimentos y servicios.

No obstante, Aguilar señaló que será necesario esperar el comportamiento de los consumidores durante las próximas semanas para determinar si se registra una recuperación en las ventas.

Mientras tanto, los restaurantes continuarán ajustando sus esquemas de operación conforme a sus necesidades, con el objetivo de mantener la actividad comercial y enfrentar la disminución de ingresos que afecta al sector.